Aujourd'hui, la "fideua" à la nyonsaise.

Faites d'abord revenir tous les ingrédients ensemble:( poivrons, chorizo, seiches, queue de lotte, épices  etc...)

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Puis ajouter les fideos, les moules et les crevettes;

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Terminez en ajoutant trois olives en triangle au centre de la préparation; non pas tant pour le goût qui serait d'ailleurs plutôt incompatible, mais plus pour souligner d'un point de vue ésthétique, en même temps que l'harmonie du plat, le contraste avec les crevettes et le rappel du noir de la moule.

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