cette semaine, "le filet de magret de canard sèché" fait tout seul à la maison au lieu de mettre une fortune dans les trucs sous emballage.

d'abord, faut acheter un magret frais. Ensuite, il faut le mettre dans un sarcophage se sel.

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au bout de 24 heures à température ambiante, on le sort et on le rince bien sous le robinet.

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on l'essuie bien avec du sopal**** et on le roule dans du poivre concassé.

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y'a plus k'à l'enrouler dans un chiffon propre (de préférence) et l'oublier pendant trois jours dans le bas du frigo.

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et oualà l'travail. Soit à l'apéro, soit pour mettre sur une salade.

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